Stewarding Manager & Instructor

• 23 luglio 2026
• 10 - 100%
• Reddito complementare
• Crans-Montana

Obiettivo della posizione

Il Responsabile e Istruttore in Plonge è incaricato di dirigere sia gli aspetti educativi che quelli operativi della funzione di lavaggio della scuola, garantendo l'eccellenza in materia di sicurezza alimentare, sanificazione, igiene e norme operative.

Il ruolo consiste nell'insegnare e supervisionare gli studenti attraverso una formazione teorica e pratica sulle operazioni di lavaggio, l'HACCP, la sicurezza sul lavoro, la manipolazione dei prodotti chimici e le pratiche di sostenibilità. Parallelamente, il titolare gestisce il team di lavaggio e supporta le operazioni di cucina, servizio ed eventi al fine di mantenere elevati standard di pulizia, sicurezza ed efficienza.

Lavorando in stretta collaborazione con le parti interessate accademiche e operative, la posizione assicura che le migliori pratiche del settore siano sistematicamente applicate e che gli standard operativi siano pienamente allineati con l'esperienza di apprendimento offerta agli studenti.

Responsabile e Istruttore in Plonge

Responsabile e Istruttore in Plonge

Contratto permanente / Crans-Montana, Svizzera

Les Roches, parte del gruppo Sommet Education, è un'istituzione riconosciuta a livello mondiale che plasma il futuro dell'ospitalità e dell'economia dell'esperienza attraverso un'educazione trasformativa ed esperienziale su 3 campus: Crans-Montana (Svizzera), Marbella (Spagna) e Abu Dhabi (EAU).

2a nella classifica QS World University 2026 in Hotel and Leisure Management e 2a nella categoria reputazione presso i datori di lavoro.

Accreditata dalla New England Commission of Higher Education (NECHE) e dal Consiglio Svizzero di Accreditamento (SAC) in quanto Istituto di Alta Scuola Specializzata.

Les Roches Marbella, certificata ISO-14001 e ISO-9001.

I nostri valori, Sviluppo, Distintività, Impegno Comune, Apertura e Senso del Servizio, sono il fondamento delle nostre azioni. Offriamo un ambiente innovativo, collaborativo e dinamico.

Responsabilità chiave

Insegnare, supervisionare e valutare gli studenti nelle operazioni di lavaggio.
Gestire le operazioni quotidiane del Dipartimento Plonge.
Dirigere, supervisionare e sviluppare il team Plonge.
Assicurare la conformità agli standard HACCP, di igiene e salute & sicurezza.
Coordinare le attività accademiche e operative per garantire l'allineamento tra la formazione e le pratiche del settore.

Cerchiamo una persona che possieda:

• Competenze nell'insegnamento e nell'animazione
• Esperienza nel coaching e nella valutazione degli studenti
• Una gestione efficace di classi e laboratori
• La capacità di tradurre l'esperienza operativa in esperienze di apprendimento
• Una comprovata esperienza nell'implementazione e nel rispetto degli standard di salute, sicurezza e sicurezza alimentare.
• Esperienza di lavoro in un ambiente internazionale e multiculturale.
• Una padronanza fluente del francese e dell'inglese