Barista/Addetta al buffet

Missione:
Assicurare la preparazione delle bevande e il corretto funzionamento del buffet garantendo un servizio rapido, curato e di qualità. Curare la pulizia delle attrezzature, la gestione delle stoviglie e il rifornimento al fine di sostenere efficacemente il servizio in sala.

Responsabilità principali

Preparazione delle bevande

• Preparare caffè, espresso, cappuccino, latte macchiato e altre specialità secondo le ricette dell’istituto.
• Preparare tè, cioccolate calde, bevande fredde, smoothie e altre bevande del menù.
• Assicurare una presentazione curata e costante delle bevande servite.
• Controllare la qualità delle preparazioni prima della consegna al personale di servizio.

Gestione del buffet

• Organizzare e mantenere un buffet pulito, funzionale e ben rifornito.
• Rifornire i prodotti, il latte, gli sciroppi, le tazze, i bicchieri e i consumabili.
• Controllare le scorte e segnalare le necessità di ordine.

Stoviglie

• Assicurare il lavaggio e il riordino di stoviglie, bicchieri, posate e materiale di preparazione.
• Mantenere le macchine e gli spazi di lavaggio puliti e operativi.
• Rispettare le procedure di igiene e disinfezione.

Mantenimento e igiene

• Pulire quotidianamente le macchine da caffè, i macinini e le attrezzature.
• Rispettare le norme di igiene alimentare (HACCP).
• Mantenere una postazione di lavoro pulita, organizzata e sicura.

Collaborazione

• Lavorare in stretta collaborazione con i dipendenti del servizio e delle vendite.
• Partecipare all’apertura e alla chiusura del buffet.
• Sostenere i team durante i periodi di forte affluenza.

Orari o apertura (circa 7h00-17h00 con 1h15 pausa pranzo) o chiusura (circa 8h00-18h30, 1h15 pausa pranzo)
2 giorni di riposo
5 settimane di vacanza