Chef de partie brasserie

Chef de partie brasserie (H/F)
Con stabilimenti tutti radicati sul territorio elvetico, lavoriamo per l'espressione di una Belle Hôtellerie, responsabile e sostenibile.
Profondamente umanista e al servizio di saperi artigianali d'eccezione, Sandoz Fondation Hotels pone i propri collaboratori al centro della sua visione.
I NOSTRI VALORI
Presso Sandoz Foundation Hotels, la nostra missione è preservare il patrimonio ambientale, materiale e immateriale delle nostre proprietà grazie a un'esercizio alberghiero sano, redditizio e responsabile.
L'espressione perfettamente padroneggiata di un'ALBERGAZIONE DI ECCELLENZA SVIZZERA Un impegno pieno e totale per la TRASFORMAZIONE SOSTENIBILE delle nostre attività LO SVILUPPO DEI NOSTRI TALENTI in un contesto di lavoro sano, stimolante e partecipativo.
Chef de partie brasserie (H/F)
Les Hôtels de la Fondation Sandoz
Tra lago e montagna, unitevi ad hotel dove l'eleganza naturale incontra l'eccellenza del servizio. Qui, ogni istante riflette la bellezza e l'autenticità dei nostri paesaggi, in una cornice tanto stimolante per i nostri clienti quanto per i nostri team. Offriamo ai nostri collaboratori vere opportunità di evoluzione all'interno di stabilimenti d'eccezione. La belle hôtellerie è quella che viene dal cuore, ed è con passione che la facciamo risplendere ogni giorno.
Al fine di completare il nostro team, cerchiamo un/una:
Chef de partie brasserie (H/F)
Luogo di lavoro: Lausanne Palace
Data di inizio:
Tipo di contratto: Contratto a tempo indeterminato
Responsabilità
Gestite la preparazione e la cottura dei piatti secondo gli standard di qualità stabiliti
Sovrintendetete all'organizzazione e alla coordinazione dei compiti all'interno della vostra sezione
Stabilite le priorità al fine di garantire un servizio fluido durante i pranzi e le cene
Gestite le scorte e gli ordini necessari al buon funzionamento della vostra postazione
Sovrintendetete al rispetto delle norme di igiene e sicurezza all'interno della vostra sezione
Stabilite un ambiente di lavoro pulito e ordinato a fine servizio
Sovrintendetete e accompagnate gli Apprendisti e gli Stagiari posti sotto la vostra responsabilità
Gestite la corretta esecuzione degli impiattamenti nel rispetto delle esigenze della casa
Profilo ricercato
Possedete un'esperienza di successo in brasserie o hotel di alto livello
Gestite con disinvoltura le diverse tecniche di preparazione, cottura e impiattamento
Stabilite una comunicazione efficace e positiva con il vostro team
Sovrintendetete la vostra postazione con rigore e attenzione ai dettagli
Gestite lo stress e gli imprevisti con dinamismo e professionalità
Stabilite un comportamento esemplare e un senso del servizio in accordo con i valori dell'hotel
I nostri vantaggi
Alloggio temporaneo
Formazioni interne
Accesso alle infrastrutture sportive
Ristorazione di qualità a prezzi preferenziali
Informazioni supplementari
Requisiti: Al fine di poter lavorare in Svizzera, il candidato è in possesso di un permesso di lavoro o deve rispondere ai requisiti legali per l'ottenimento di un permesso.
Perché unirsi agli hotel Sandoz
Unirsi a Sandoz Foundation Hotels significa integrare un gruppo dove l'eccellenza, lo sviluppo dei collaboratori e lo sviluppo sostenibile sono al centro dei nostri valori. Investiamo nella vostra evoluzione professionale e offriamo una cornice di lavoro stimolante, dove lo spirito di squadra e l'autenticità sono essenziali. Insieme, plasmiamo la belle hôtellerie con passione e impegno. jpid30dd347jm jit0730jm jiy26jm