Direzione ristorante

PermServ AG unisce persone e aziende. L'esperienza e la competenza dei nostri consulenti vi garantiscono un servizio eccellente, rapido e individuale. Vi accompagniamo e assistiamo lungo il percorso verso il vostro obiettivo professionale.

Presso il nostro cliente, un ristorante di alto livello a Luzern, vi attende un ambiente di lavoro vivace e impegnativo con un focus sulla gastronomia di alta qualità e un servizio agli ospiti senza intoppi. L'attività è ben occupata, lavora su turni e combina la gastronomia classica con un variegato business di eventi e serale.

Direzione ristorante ###

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Compiti & sfide

• Gestione operativa dell'area di servizio nell'attività quotidiana à-la-carte ed eventi
• Gestione del personale del proprio team con circa 5 collaboratori più sostituzioni
• Funzione di ospite sul posto con garanzia di un regolare svolgimento nel servizio
• Coordinamento dei processi di servizio durante i turni serali e del fine settimana ad alta affluenza
• Supporto nella pianificazione dell'offerta
• Collaborazione con gli inventari e con l'organizzazione della gestione del magazzino
• Garanzia di un livello di qualità e di servizio costantemente elevato nel contatto con gli ospiti
• Diverse attività amministrative

Qualifiche & competenze

• Formazione conclusa nella gastronomia/hotellerie
• Pluriennale esperienza professionale nel servizio, idealmente nella gastronomia di alto livello
• Prime esperienze di leadership in un ambiente di servizio operativo
• Personalità resiliente, indipendente e con capacità di affermazione
• Capacità organizzativa e rapida comprensione
• Orientamento ai dettagli, modo di lavorare pulito e preciso
• Spirito di servizio, flessibilità e resilienza
• Simpatico, affascinante e cordiale
• Presenza professionale, sovrana e esemplare

Opportunità & prospettive

La posizione offre un ambiente di lavoro versatile in un'attività gastronomica vivace con un'alta frequenza di ospiti. L'ingresso avviene in modo strutturato con un'approfondita introduzione ai processi e agli standard. Lavorerete in un team giovane e motivato. Domenica e lunedì sono giorni di riposo fissi.

Curioso e voglia di un cambiamento? Si prega di dedicare qualche minuto e di candidarsi utilizzando il modulo di candidatura sottostante. Per domande, Caroline Kohler è a vostra disposizione al numero +41 44 552 71 14. Rif.-Nr. 23303

PermServ AG

Schulhausstrasse 12

8002 Zürich

+41 44 552 71 00

http://www.permserv.ch