Chef de Partie Pâtisserie & Küche (m/w) 100 %

Breve & conciso

Il ristorante Schloss Bottmingen è stato costruito nella seconda metà del 13. secolo ed è menzionato per la prima volta in documenti nel 1363. È l'unico castello d'acqua rimasto intatto nel Leimental e si trova in un incantevole parco inglese alle porte di Basilea. L'eccezionale complesso storico è sottoposto alla protezione dei monumenti federali e cantonali. Gli ambienti romantici e eleganti sono particolarmente popolari soprattutto per matrimoni e occasioni festive di ogni tipo (fino a 145 persone). Inoltre, sono disponibili sei sale storiche arredate con gusto per 8 fino a 40 persone. In estate, gli ospiti si godono l'atmosfera romantica sulla terrazza del giardino direttamente accanto allo stagno.

Oggi il ristorante Schloss Bottmingen è un'attività gastronomica di alta qualità culinaria. Nella Brasserie du Chateau, così come nel Gourmet Louis, vengono servite creazioni della cucina classica francese e piatti creativi a seconda della stagione.

Cosa porti con te:

• Una formazione conclusa come cuoco/cuoca o pasticciere-confettiere/pasticciera-confettiera
• Esperienza nella pasticceria o una spiccata gioia per l'artigianato dolce
• Metodo di lavoro accurato, pulito e autonomo
• Un buon occhio per la qualità e la presentazione
• Flessibilità e piacere nel collaborare in diverse aree della cucina
• Affidabilità, spirito di squadra e un atteggiamento positivo
• L'esigenza di lavorare con calma e precisione anche nei momenti di intenso lavoro

I tuoi compiti:

Insieme al Chef Pâtissier, prepari dessert, pasticceria, praline e altre creazioni dolci per i nostri ristoranti, banchetti ed eventi. Lo supporti nell'organizzazione quotidiana e ti assicuri che qualità, gusto e presentazione siano corretti.

Nel tempo rimanente, collabori nella nostra Brasserie o nella preparazione e realizzazione dei nostri banchetti. In questo modo verrai impiegato in base ai tuoi punti di forza e alla tua esperienza.

• Collaborazione nella pasticceria per i nostri ristoranti, banchetti ed eventi
• Produzione e finitura di dessert e altri prodotti di pasticceria
• Supporto nella pianificazione, preparazione e organizzazione
• Impieghi nella Brasserie e/o nell'area banchetti
• Trasformazione di prodotti di alta qualità e stagionali
• Stretta collaborazione con le diverse aree della nostra cucina
• Un posto di lavoro versatile con eventi piccoli e grandi

Perché il Weiherschloss?

Lo Schloss Bottmingen unisce brasserie, ristorante gourmet, banchetti ed eventi speciali sotto un unico tetto. La nostra cucina è altrettanto versatile.

Da noi ti aspettano:

• Un luogo di lavoro eccezionale
• Un team esperto e una posizione in cui puoi apportare le tue conoscenze specialistiche e svilupparti.
• Vantaggi attraenti tramite la nostra piattaforma Benefits