Chef de cuisine (H/F/D)

*Insieme, prepariamo il vostro futuro.
SAMSIC-Emploi SA, leader nel suo settore di attività, è oggi la soluzione per la vostra ricerca di lavoro nel settore della Ristorazione.*

Mandatati da uno dei nostri clienti, cerchiamo per un posto fisso un Chef de cuisine.

Il nostro cliente assume un Chef de cuisine in collettività (H/F/D) per accompagnare lo sviluppo della sua attività.
A seguito di una formazione iniziale in cucina, il vostro percorso vi ha permesso di ricoprire per almeno 2 anni la funzione di Chef de cuisine o di Second de cuisine.

Sarete responsabile dell'organizzazione, della gestione e della coordinazione delle attività in cucina per garantire la qualità delle prestazioni.

Le missioni attese per questo posto:

• Sarete incaricato della preparazione e della confezione dei piatti in funzione delle ricette e degli standard di qualità (cucina tradizionale Svizzera e Neuchâteloise)
• Elaborare menu gustosi che uniscano tradizione e modernità
• Avete un'esperienza significativa nell'organizzazione della produzione (struttura, team, igiene)
• Stabilire gli ordini dei prodotti e controllare la ricezione delle merci
• Ottimizzare i processi di cucina rispettando al contempo le norme di sicurezza alimentare.
• Gestire le scorte ed effettuare inventari regolari
• Supervisionare e animare il team di cucina
• Lo spirito di squadra, l'organizzazione e la flessibilità saranno dei vantaggi maggiori per questo posto.
• Orario a turni spezzati 09h00-14h00 / 17h30-22h00
• Siete flessibili, motivati e organizzati

Il Groupe Samsic è impegnato in un approccio RSE.