Operation Manager

F&B Operations

• Soutien des Restaurant/Bar Manager dans la gestion opérationnelle du restaurant, du petit-déjeuner, du bar, du room service et des événements
• Garantie des standards de service et de qualité les plus élevés conformément à Relais & Châteaux
• Soutien pour la planification des services, les contrôles d'heures, les formations et le développement des collaborateurs
• Présence active dans les affaires quotidiennes et rôle d'hôte pour nos clients
• Co-responsabilité pour les achats, le stock, le contrôle des coûts et le développement de l'offre

Personnel & Organisation

• Soutien des chefs de division dans la gestion du personnel et l'accompagnement des collaborateurs
• Collaboration lors du recrutement général, de l'onboarding et des formations
• Contrôle des temps de travail, planification des vacances et tâches administratives du personnel
• Soutien pour la budgétisation, les forecasts et les évaluations d'exploitation économique
• Support dans le traitement des feedbacks clients et dans le management de la qualité

Technique & Infrastructure

• Soutien de la direction dans les projets techniques et organisationnels
• Coordination des thèmes de maintenance, de technique et d'infrastructure
• Soutien de la direction du housekeeping pour la planification des interventions, les contrôles d'heures et les standards de qualité, incluant le management du portier
• Garantie du respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité (HACCP)
• Optimisation continue des processus et des flux opérationnels

Assistance de la Direction

• Collaboration étroite avec la direction sur les thèmes opérationnels et administratifs
• Coordination et accompagnement de projets interdépartementaux
• Soutien pour les projets d'organisation interne et de développement
• Prise de fonctions spéciales et de suppléance dans l'exploitation opérationnelle

La culinary & le management sont dans votre sang – l'organisation, la communication et l'efficacité également.

• Formation achevée dans l'hôtellerie ou la gastronomie
• Plusieurs années d'expérience en management dans l'hôtellerie ou la gastronomie haut de gamme en Suisse
• Fortes qualités de leadership et sens de l'organisation, bonne compréhension des chiffres
• Fortes connaissances en informatique (Gastronovi, Mirus, PMS, Office365..). Divers PMS ou Canva est un avantage)
• Bonnes connaissances en vins (minimum WSET 2)
• Méthode de travail autonome, structurée et orientée solutions
• Présentation professionnelle et chaleureuse ; physiquement stable, en forme et équilibrée
• Très bonnes connaissances de l'allemand, du français et de l'anglais
• Plaisir et expérience dans l'interaction avec des clients et collaborateurs internationaux

Diverses raisons de choisir nos services

• Un lieu de travail à l'un des plus beaux endroits de Zermatt – avec vue directe sur le Matterhorn
• La possibilité de travailler au plus haut niveau dans un hôtel renommé Relais & Châteaux
• Une équipe chaleureuse, motivée et soudée qui se soutient mutuellement
• Des processus de décision courts et une culture d'entreprise familiale
• Espace pour l'initiative personnelle et la possibilité d'apporter des idées
• Une intégration structurée et un soutien par des collègues expérimentés
• Possibilités de formation continue interne et externe
• Conditions de travail modernes avec enregistrement numérique du temps de travail

Nos avantages collaborateurs

• 25 % de réduction dans nos restaurants et bars
• Achat de vins sélectionnés au prix d'achat – découvrez également notre assortiment à titre privé
• Tarifs spéciaux pour les membres de la famille à partir de CHF 150.– par nuit
• Tarifs exclusifs collaborateurs Relais & Châteaux dans les hôtels du monde entier (de CHF 100.– à CHF 150.– par nuit)
• Utilisation gratuite de notre INFINITY Spa avec piscine intérieure et extérieure
• Location gratuite de skis et snowboards chez notre partenaire FlexRent
• Diverses réductions auprès d'établissements partenaires à Zermatt

Nous vous recherchons - le talent en organisation avec une expérience polyvalente en hôtellerie/gastronomie - immédiatement ou selon accord. Poste annuel, avec logement.

Front row to the Matterhorn – and to moments that stay.

Les amoureux du coucher de soleil, les sportifs d'hiver, les amateurs de randonnée et de bike arrivent chez nous au Schönegg.

Mauve au milieu de Zermatt et pourtant avec la plus belle vue de la localité, notre Schönegg se situe : un lieu où les hôtes entretiennent un véritable contact, vivent la qualité et créent quelque chose de spécial chaque jour.

En tant que membre de la famille Relais & Châteaux, nous unissons l'élégance alpine à une atmosphère familiale – avec 45 chambres, la spectaculaire terrasse Infinity, le restaurant Saveurs (15 points Gault&Millau) et notre nouveau Infinity Spa : un refuge moderne au-dessus des toits de Zermatt, qui harmonise le corps et les sens.

Que ce soit en contact direct avec les clients, dans la coordination ou dans l'échange avec d'autres départements – votre quotidien est polyvalent et vivant. Vous êtes le bras droit de notre direction et le sparring partner de nos Departement Heads.