Responsable Kulturbistro / Gastronomie (80% - 100%)

La VHS Solothurn exploite son KULTURBISTRO directement à la gare de Solothurn. Le bistro est ouvert au public pour tous ceux qui souhaitent boire quelque chose de manière conviviale ou se restaurer avec un menu de midi ou d'autres petits repas. Il peut être loué pour des événements privés et des séminaires avec restauration. De plus, le KulturBistro propose des prestations de divers artistes, des lectures, des cours, des événements de danse, des conférences et bien plus encore.

Nous recherchons, avec effet immédiat ou selon accord, une

Responsable Kulturbistro / Gastronomie (80% - 100%)

Bonjour talent de l'organisation avec un cœur de gastro. Si vous souhaitez enthousiasmer nos clients au bistro et dans le cadre d'événements, un poste passionnant vous attend, principalement en exploitation diurne sans heures de nuit.

Vos tâches :

• Direction opérationnelle et stratégique du restaurant pour un déroulement quotidien fluide
• Collaboration active en tant que personnalité d'accueil
• Direction et développement de l'équipe de service et de la cuisine (400 pourcent de poste), planification de processus efficaces, planification des affectations et des vacances
• Développement et participation à la conception du concept gastronomique
• Accueil des clients lors d'événements et d'occasions privées
• Responsable du contrôle des coûts et du budget ainsi que des commandes
• Exécution des tâches administratives telles que les décomptes, les clôtures mensuelles et les inventaires
• Collaboration dans l'activité quotidienne et soutien actif au service, en cuisine et lors des événements, ainsi que garantie d'un niveau de service et de qualité élevé
• Responsable du respect, de la mise en œuvre et du contrôle de l'hygiène ainsi que de la sécurité au travail

Votre profil :

• Formation achevée dans le domaine de la gastronomie ou école hôtelière
• Plusieurs années d'activité dans la gastronomie, une fonction similaire souhaitée
• Expérience dans la gestion du personnel comme condition préalable
• Cœur et passion pour la gastronomie, grande orientation client et flair de vendeur
• Esprit d'équipe, talent de communication, orientation vers les solutions et habileté organisationnelle comme forces prononcées
• Hôte avec passion, présentation professionnelle et engagement opérationnel sont vos points forts

Nous offrons :

? Beaucoup d'espace de création ? Très bonnes possibilités de revenus ? Pas d'heures de nuit ? Horaires de travail flexibles, certains services en soirée et samedis ? Équipe jeune et motivée ? Environnement de travail varié avec culture & gastronomie

Nous nous réjouissons de votre candidature !

Contact

Barbara Käch, Directrice VHS Solothurn, ,

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