Responsable de restaurant 80%

Vos principales tâches
En tant que responsable de restaurant, vous êtes responsable de la direction opérationnelle et organisationnelle du restaurant One à Basel et assurez le bon déroulement des activités quotidiennes.

Vos tâches comprennent notamment :

• Direction, motivation et planification des interventions du personnel de service et de cuisine
• Garantie d'un service client professionnel et d'une satisfaction client élevée
• Responsabilité du fonctionnement opérationnel du restaurant
• Contrôle et respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Commande de marchandises ainsi que surveillance des stocks et inventaires
• Collaboration à la planification budgétaire et au contrôle des coûts
• Analyse des indicateurs clés et mise en œuvre de mesures pour l'augmentation du chiffre d'affaires
• Formation et développement des collaborateurs
• Traitement des retours et des réclamations des clients
• Planification et réalisation d'événements et d'actions spéciales
• Collaboration étroite avec la direction, les fournisseurs et les partenaires externes

Votre profil

• Formation terminée en gastronomie ou qualification comparable
• Plusieurs années d'expérience professionnelle dans une fonction de direction en gastronomie
• Capacités de direction et d'organisation marquées
• Pensée entrepreneuriale et action axée sur les coûts
• Sens élevé du service et orientation client ainsi que flexibilité
• Résistance au stress ainsi qu'une méthode de travail autonome et structurée
• Excellentes capacités de communication ainsi qu'une méthode de travail ouverte et transparente
• Très bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit ; d'autres langues sont un avantage
• Utilisation aisée des applications Office courantes et des systèmes de caisse

Horaires de travail

• Taux d'activité : 80 %
• Les interventions ont lieu principalement le soir et les week-ends