Assistant d'exploitation Gastro (m/f/d)

Introduction

Façonner l'organisation. Diriger des équipes. Garantir la qualité.

Dans cette fonction de direction polyvalente, le fonctionnement opérationnel du restaurant est activement façonné. Outre le soutien à la direction de l'exploitation, l'accent est mis sur l'organisation des activités quotidiennes, la direction de l'équipe ainsi que la garantie d'un déroulement fluide.

Tâches

• Soutien à la direction de l'exploitation dans l'activité opérationnelle quotidienne
• Co-responsabilité pour un déroulement fluide de l'exploitation au service et en cuisine
• Direction, motivation et soutien des collaborateurs dans l'exploitation quotidienne
• Établissement et optimisation des plans d'affectation et de service
• Introduction, formation et accompagnement des nouveaux collaborateurs
• Surveillance des indicateurs clés pertinents tels que les coûts de personnel, l'utilisation des marchandises et la productivité
• Réalisation des clôtures journalières et mensuelles ainsi que des tâches administratives
• Garantie du respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité
• Prise en charge professionnelle des clients ainsi qu'interlocuteur compétent pour l'équipe

Profil

• Formation terminée en gastronomie, hôtellerie ou dans un secteur comparable
• Plusieurs années d'expérience professionnelle avec responsabilité de direction
• Expérience dans la gestion du personnel ainsi que dans la pensée et l'action économique
• Sens de l'organisation, capacité d'affirmation et grande autonomie
• Orientation marquée vers le service et le client
• Personnalité résiliente, orientée solutions et motivante
• Très bonnes connaissances de l'allemand ainsi que bonnes connaissances de l'anglais
• Permis de conduire catégorie B obligatoirement requis

Avantages

• Fonction de direction responsable avec des tâches variées
• Conditions de travail modernes dans une exploitation gastronomique professionnelle
• Introduction structurée et opportunités de développement claires
• Offres attrayantes de formation continue internes et externes
• Restauration à prix réduit pendant le temps de travail
• Boissons gratuites
• Conditions d'engagement modernes et rémunération équitable
• Lieu de travail situé au centre et facilement accessible
• Perspective à long terme dans une entreprise gastronomique prospère

Informations de contact

Si vous avez d'autres questions concernant cette offre d'emploi (référence : JN -082026-1150318), veuillez contacter Emmanuel Hübler au +41 58 233 39 46.

A propos de nous

Adecco est le leader du marché des solutions de personnel en Suisse et dans le monde. Chaque jour, nos équipes dans nos quelque 50 sites à travers la Suisse assurent le meilleur match entre candidat·e·s et clients dans différents domaines professionnels et secteurs d'activité.

Adecco Suisse est une entreprise du groupe Adecco, le leader mondial du Talent Advisory et des solutions. Nous croyons au fait de rendre chacun prêt pour l'avenir et employons quotidiennement plus de 3,5 millions de personnes. Nous recrutons, développons et formons des talents dans 60 pays, et permettons aux organisations de façonner l'avenir du travail.

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