Responsable Boutique & Vente (f/h/d), 100 %

Responsable Boutique & Vente (f/h/d), 100 %

Depuis 1961, Progin incarne le chocolat artisanal, les pralines et la pâtisserie de Biel. Sur la Bahnhofstrasse, nous exploitons notre boutique de chocolaterie avec café et offre à emporter. Tout ce que nous vendons est produit dans notre propre manufacture – à quelques mètres derrière le comptoir du magasin.

Pour notre boutique, nous recherchons, avec effet immédiat ou selon accord, une responsable qui dirige le magasin comme si c'était le sien.

C'est votre mission

• Vous dirigez la boutique sur le plan opérationnel et assumez la responsabilité du chiffre d'affaires, de la présentation et du déroulement de la journée
• Vous dirigez l'équipe de vente, établissez la planification des horaires et êtes la première personne de contact pour vos collaborateurs
• Vous conseillez et servez vous-même notre clientèle – avec le plaisir du chocolat et le contact humain
• Vous gérez notre concept de café et de To-Go avec café, matcha et pâtisserie à emporter et le développez avec nous
• Vous êtes responsable du traitement des commandes Uber-Eats – de la réception jusqu'à la remise ponctuelle au coursier
• Vous êtes responsable de la présentation des marchandises, des commandes pour le magasin, du stock et de la caisse
• Vous travaillez en étroite collaboration avec la production, la pâtisserie et la direction, afin que le comptoir du magasin et la manufacture fonctionnent en synergie
• Vous assurez le suivi des clients entreprises et des commandes spéciales (boîtes cadeaux, pralines avec logo, gâteaux) de la demande jusqu'à la remise

Ce que vous apportez

• Formation achevée dans le commerce de détail, la gastronomie ou le secteur de la confiserie
• Au moins trois ans d'expérience dans la vente, dont au moins un an avec des responsabilités de direction
• Une expérience en gastronomie est un avantage – vous savez comment fonctionne le quotidien d'un café et ce qu'un bon café nécessite
• Allemand de niveau langue maternelle et très bonnes connaissances en français, à l'oral et à l'écrit – notre clientèle est bilingue
• Vous êtes habitué(e) à une charge de travail élevée et gérez bien le stress – notre établissement est ouvert sept jours sur sept, et pendant les périodes de Noël et de Pâques, le magasin tourne à plein régime
• Disponibilité pour des services le week-end et les jours fériés
• Vous restez calme et amical(e) quand le magasin est plein, et vous mettez la main à la pâte plutôt que de déléguer
• Expérience avec un système de caisse et la gestion des stocks

Ce que nous offrons

• Un poste clé avec des processus de décision courts – vous avez un contact direct avec la direction
• Des produits que vous pouvez défendre en toute conscience, car vous voyez comment ils sont créés
• Une marge de manœuvre dans l'assortiment, la présentation, l'offre du café et la direction de l'équipe
• Un emplacement central juste à côté de la gare de Biel

j4id10439751jm j4it1042jm j4iy26jm