Springerkoch/ Sous Chef Raum Zürich

Firmenbeschreibung

Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.

Im Auftrag unseres Kunden, bieten wir ab Januar 2027 einer sehr selbstständigen und erfahrenen Persönlichkeit eine Feststelle an als:

Springerkoch/ Sous chef 100%Für 7 verschiedene Betriebe in der Region ZürichJobbeschreibung

Sie vertreten die kochenden Geschäftsführer in 7 verschiedenen Personalrestaurants im Raum Zürich. Genauer Zeitplan der Standorte wird für das Jahr vorraus geplant.

Sie sind veranwortlich für die Führung des Betriebs in der Abwesenheit des kochenden Geschäftsführer. Zu den Aufgaben gehören:

• Zubereitung und Produktion von Speisen gemäss dem tagesaktuellen Menüplan
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während den Betriebszeiten
• Verantwortlich für das Bestell- und Lagerwesen, Iventur und Mitarbeiterplanung
• Sie unterstützen beim Anrichten an der Menüstation und sind während des Mittagsservices für die Mahlzeitenausgabe zuständig
• Sie stellen sicher, dass alle Gäste an allen Verkaufsstellen einen tadellosen Service erhalten
• Sie stellen die Qualität der Speisen sicher, achten auf die Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Sauberkeit und Ordnung in der Küche
• Sie kommunizieren vorbildlich und sicher mit den Gästen auf Deutsch und auf Englisch

Gesuchtes Profil

• Erfolgreich abgeschlossene EFZ Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung und mindestens 5 Jahre Führungserfahrung
• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie, im Cateringbereich sowie im Fine Dining Segment wird vorrausgesetzt
• Organisiert, sehr selbständig und verantwortungsbewusst muss gegeben sein
• Strukturiertes Arbeiten, effizient und auch bei hohem Gästeaufkommen den Überblick behalten
• Essenziell für diese Stelle ist es, dass man sich schnell an die jeweiligen Betriebe gewöhnt.
• Ohne lange Einführung schnell neue Betriebsstrukturen und Arbeitsabläufe kennt.
• Qualitätsbewusstsein muss gegeben sein: Rezepturen, Portionsgrössen und Budget einhalten
• Gepflegtes und freundliches Auftreten
• Sprachkenntnisse: Deutsch mindestens C1 und Englisch B1
• Time and Task Management und Belastbarkeit ist essenziell
• Führerschein wäre von Vorteil, Betriebe sind per ÖV erreichbar

Wir bieten:

• Attraktive Arbeitszeiten: In der Regel Montag bis Freitag Uhr bis Uhr
• Wochenenden und Feiertage frei
• Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung
• Einen spannenden und zentralen Arbeitsplatz in der Region Zürich
• Die Möglichkeit etwas zu bewegen und sich einzubringen
• selbstständiges Arbeiten und hohe Eigenverantwortung
• #WORKLIFEBALANCE
• Eingespieltes und herzliches Team, Wertschätzendes Arbeitsklima

Haben Sie Lust auf eine neue Herausforderung?

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen!

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