Chef de Partie

Domaine d'activité

• préparer et dresser des plats à la carte avec un accent sur la cuisine italienne de haut niveau
• responsabilité de postes variables (Saucier, Entremetier, Gardemanger)
• créer la mise en place pour l'activité quotidienne et la carte hebdomadaire changeante
• assurer un déroulement fluide en cuisine
• répondre à nos exigences élevées de qualité
• respecter les règles d'hygiène conformément à la loi sur les denrées alimentaires (cuisine et stockage)

Profil

• formation de cuisinier terminée
• connaissances approfondies des techniques et des produits, idéalement de la cuisine italienne
• expérience avérée dans la fabrication de pâtes fraîches
• esprit d'équipe, méthode de travail orientée vers le service avec disponibilité pour des horaires de travail flexibles
• bonnes connaissances de l'italien et/ou de l'allemand

Ce que nous offrons

• la vita è bella - travailler dans une culture qui met l'accent sur le plaisir, la qualité et le vivre-ensemble
• réduction de 20% dans nos Ristoranti, notre négoce de vin ainsi que notre Pasticceria
• caisse de pension supérieure par rapport à la moyenne du secteur
• utilisation de l'appartement de vacances sur notre domaine viticole Vallocaia en Toscane
• vaste offre de formation continue interne
• promotion de la formation professionnelle continue et participation à des cours de langue
• argent Reka à prix réduit, utilisable pour les vacances, les transports publics, les hôtels et les offres de loisirs en Suisse
• réductions auprès de diverses entreprises partenaires

j4id10432213jm j4it1041jm j4iy26jm