Souschef

Ref 2584236 | Date: 9 Oct 2026

Hotelis SA

HOTELIS ist das einzige spezialisierte Unternehmen für die Rekrutierung in der Gastronomie und Hotellerie für Festanstellungen und temporäre Stellen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, Restaurants, Catering-Dienstleister (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie.

Souschef
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Unternehmensbeschreibung
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Im Herzen der Franches-Montagnes setzt unser Kunde, die Eldora-Gruppe, ein führender Akteur in der Schweiz in der gehobenen Gemeinschaftsgastronomie, seine Entwicklung fort und verstärkt seine Teams. In diesem Zusammenhang rekrutieren wir einen

Souschef
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Stellenbeschreibung
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Diese Stelle als Souschef ist in einem strukturierten Umfeld angesiedelt, in dem Sorgfalt, Detailgenauigkeit und kulinarischer Anspruch im Mittelpunkt der Prioritäten stehen. Der Souschef wird in einer überschaubaren Struktur tätig sein, mit einer Produktion von etwa 300 Mahlzeiten pro Tag und der Verantwortung, ein Team von 5 Mitarbeitern zu begleiten.

Als Souschef unterstützen Sie den Chef bei allen täglichen kulinarischen Abläufen und gewährleisten die Kontinuität des Service in dessen Abwesenheit. Sie beteiligen sich aktiv an der Produktion der Speisen und achten auf die Einhaltung der hohen Qualitätsstandards, die von der Eldora-Gruppe erwartet werden. Sie sind an der Menügestaltung, der Bestellverwaltung sowie der Kontrolle der Wareneinsatzkosten beteiligt. Der Souschef achtet zudem auf die strikte Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen. In Ihrer Rolle als Führungskraft vor Ort leiten, schulen und motivieren Sie eine Brigade von 5 Personen und fördern dabei ein kollaboratives und leistungsorientiertes Arbeitsklima. Sie tragen zur Optimierung der Produktionsprozesse in einem anspruchsvollen Umfeld der Gemeinschaftsgastronomie bei und bewahren gleichzeitig einen von der Gastronomie inspirierten qualitativen Ansatz.

Gesuchtes Profil
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Wir suchen einen Souschef mit einem anerkannten Diplom in der Küche, der über eine signifikante Erfahrung in der gehobenen Gastronomie verfügt, idealerweise in Palästen oder gastronomischen Betrieben. Eine ergänzende Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie stellt einen echten Vorteil dar, um in dieser Position als Souschef erfolgreich zu sein. Sie sind bekannt für Ihre Sorgfalt, Ihr Organisationstalent und Ihre Fähigkeit, in einem strukturierten Rahmen ein hohes Maß an Anspruch aufrechtzuerhalten. Ihre natürliche Führungsqualität ermöglicht es Ihnen, ein Team zu vereinen und Ihr Fachwissen pädagogisch zu vermitteln. Der Souschef beherrscht die HACCP-Normen perfekt und verfügt über ein ausgezeichnetes Prioritätenmanagement. Autonom, engagiert und qualitätsorientiert, fühlen Sie sich in Umfeldern wohl, in denen Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit essenziell sind.

Wir bieten Ihnen

Was wir Ihnen für diese Stelle als Souschef bieten, ist eine stabile Chance innerhalb einer Gruppe, die für die Qualität ihrer Leistungen und ihre menschlichen Werte bekannt ist. Sie profitieren von attraktiven Arbeitszeiten im kontinuierlichen Tagdienst von Montag bis Freitag, was Ihnen ein optimales Gleichgewicht zwischen Berufs- und Privatleben garantiert. Die Stelle als Souschef bietet ein strukturiertes Arbeitsumfeld, wettbewerbsfähige Salärbedingungen sowie echte Entwicklungsperspektiven innerhalb der Eldora-Gruppe. Dieses Projekt zu unterstützen bedeutet, ein dynamisches, wachsendes Unternehmen zu integrieren, das Engagement, Professionalität und die Entwicklung von Kompetenzen schätzt.

Hotelis begleitet Talente aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten anbietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen Ansatzes und leistungsstarker digitaler Tools werten wir jeden Werdegang auf und erleichtern die Integration von Kandidatinnen und Kandidaten in dynamische, engagierte und auf Exzellenz ausgerichtete Teams.

Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Unterschied des Geschlechts.

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