Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine - 100% - Pôle Entreprise

• 01 octobre 2026
• 100%
• Unbefristet
• französisch (Flüssig)
• 2900 Porrentruy
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Die Groupe Eldora ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen ist sie eines der grössten Gastronomieunternehmen in der Schweiz. Ihr Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle administrativen Funktionen und beschäftigt mehr als hundert Mitarbeitende.

Um das Küchenteam eines Betriebs im Jura zu ergänzen, suchen wir einen :

Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine zu 100%

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, dem führenden Unternehmen der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz beizutreten, das seinen Mitarbeitenden attraktive Arbeitsbedingungen sowie vorteilhafte Sozialleistungen bietet.

Ihre Rolle :

Sie besetzen eine verantwortungsvolle Stelle mit vielfältigen Aufgaben und der Möglichkeit, ein Restaurant in voller Autonomie zu führen, wobei Sie von den Werkzeugen und der Betreuung einer grossen Gruppe profitieren.

Sie stellen die Produktion der warmen und kalten Küche für den Mittagsservice sowie die Essensverteilung sicher. Sie konzipieren und planen abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs. Bei Veranstaltungen innerhalb des Betriebs achten Sie auf einen reibungslosen Serviceverlauf.

Begleitet von unseren Ernährungsberaterinnen garantieren Sie die Qualität und die Kundenzufriedenheit unter strikter Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln.

Als Manager beaufsichtigen Sie das Küchenteam, rekrutieren und schulen das Personal und stellen gleichzeitig die Verwaltung von Budgets, Inventaren und Bestellungen sicher.

Schliesslich sind Sie für die Organisation und die Sauberkeit der Räumlichkeiten, der Geräte und der Ausrüstung gemäss Reinigungsplan verantwortlich.

Ihr Profil :

• Sie verfügen über eine fundierte Erfahrung im Bereich der traditionellen und gemeinschaftlichen Gastronomie.
• Sie haben einen echten Teamgeist, eine konstante Motivation und eine ausgeprägte Vorliebe für Herausforderungen.
• Kreativ und mit Sinn für Innovation schlagen Sie genussvolle und originelle kulinarische Leistungen vor, um das Angebot zu dynamisieren.
• Proaktiv, gewissenhaft und mit ausgezeichneten Organisationsfähigkeiten.
• Beherrschung der französischen Sprache erforderlich.
• CFC als Koch oder ein als gleichwertig erachteter Titel erforderlich.

Zusätzliche Informationen :

• Kontinuierliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag.
• Gewünschtes Eintrittsdatum: nach Vereinbarung.

Wünschen Sie es, dieses schöne Abenteuer zu erleben, und sind Sie an dieser Gelegenheit interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse).

Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Rekrutierungspolitik zugunsten der Chancengleichheit. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen. In diesem Angebot wird das männliche Geschlecht verwendet, um die Lesbarkeit zu erleichtern.