Chef de partie

Wir suchen den oder die nächsten Chef de partie, um unser Team zu verstärken.

Arbeitsort Vatel Switzerland in Martigny
Eintrittsdatum Ab sofort
Vertragsart befristet – Mutterschaftsurlaub, 100%

UNSERE MISSION
Unseren Kunden durch ein aktives Umfeld ein einzigartiges Erlebnis zu bieten und unseren Studierenden eine aussergewöhnliche praktische Ausbildung zu ermöglichen.

DIE HAUPTAUFGABEN

• Die operative Leitung des eigenen Postens: Entremétier, Saucier oder Garde-manger für das Restaurant und Bankette
• Vielseitigkeit und Kenntnis der verschiedenen Posten
• Verwaltung der postenbezogenen Bestellungen
• Einhaltung der HACCP-Normen
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
• Begleitung der Studierenden bei der Methodik der Küchenarbeit

SIE SIND DIE RICHTIGE PERSON, WENN

• Sie über ein CFC als Koch oder eine als gleichwertig erachtete Ausbildung verfügen
• Sie eine praxisorientierte Persönlichkeit mit sehr guter Erfahrung, Reife und pädagogischem Geschick sind
• Sie organisiert und in der Lage sind, sich an eine sorgfältige Anrichteweise im Restaurant sowie an die produktivere Arbeitsweise bei Banketten anzupassen
• Sie flexibel und aufgeschlossen sind, in der Lage sind, in sehr wechselhaften Teams zu arbeiten (sowohl quantitativ als auch qualitativ) und mit sehr unterschiedlichen Kulturen (aus 25 verschiedenen Nationalitäten) umzugehen
• Gute Englischkenntnisse erwünscht
• Tadelloses, respektvolles und integres Verhalten (Arbeit mit jungen Studierenden)

WIR BIETEN

• Eine Stelle in einem herzlichen Restaurant mit einem dynamischen Team
• Temporäre Unterkunft nach Verfügbarkeit möglich
• Eine Stelle mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Vorzugstarife im Hotel und im Restaurant
• Kostenloser Parkplatz
• Personalverpflegung zu günstigen Preisen