Chef de partie (m/w/d) - 5* Hotel

• 09 octobre 2026
• 100%
• Unbefristet
• Lausanne

HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Unternehmen für Festanstellungen und temporäre Einsätze. HOTELIS ist der bevorzugte Partner vieler Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Dienstleistern (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie.

Chef de partie (m/w/d) - 5* Hotel #

Unternehmensbeschreibung ##

Unser Kunde ist ein führendes Hotelhaus am Standort Lausanne, das für die Qualität seines gastronomischen Angebots, seinen operativen Anspruch und seinen Servicegedanken bekannt ist. Seine moderne Brasserie, die vom Guide GaultMillau ausgezeichnet wurde, hat sich als unverzichtbare Adresse für die Suche nach einem raffinierten kulinarischen Erlebnis etabliert. Um seine Entwicklung zu begleiten und sein Küchenteam zu verstärken, wurden wir mit der Rekrutierung seines zukünftigen

Chef de partie (m/w/d) ##

Stellenbeschreibung ##

Unter der Verantwortung des Küchenchefs übernehmen Sie die Organisation und den reibungslosen Ablauf Ihres Postens während jedes Service. Als Garant für die Qualität der Ihnen anvertrauten Zubereitungen beteiligen Sie sich aktiv an der Mise en place, der Produktion, dem Versenden und dem Anrichten der Speisen unter Einhaltung der hohen Standards des Hauses. Mit Blick fürs Detail achten Sie auf die Versorgung Ihres Postens, die korrekte Warenbewirtschaftung sowie eine optimale Nutzung der Rohstoffe, um Verluste zu minimieren. Sie arbeiten eng mit der gesamten Brigade zusammen, um eine perfekte Koordination der Services zu gewährleisten, und tragen aktiv zur Aufrechterhaltung eines vorbildlichen Arbeitsumfelds bei, sowohl in Bezug auf die Qualität als auch auf die Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards.

Gesuchtes Profil ##

Mit einem EFZ als Koch oder einer als gleichwertig erachteten Ausbildung verfügen Sie über bestätigte Erfahrung als Chef de partie, die in gehobenen Betrieben oder der Gastronomie erworben wurde. Leidenschaftlich in Ihrem Beruf, beweisen Sie Strenge, Organisation und einen hervorragenden Blick fürs Detail bei der Ausführung Ihrer Aufgaben. Sie schätzen die Teamarbeit, können Phasen hoher Aktivität effektiv bewältigen und bewegen sich sicher in einem Umfeld, in dem Exzellenz, Regelmässigkeit und Kundenzufriedenheit tägliche Prioritäten sind. Neugierig und motiviert, möchten Sie Ihre berufliche Entwicklung innerhalb einer ehrgeizigen Brigade fortsetzen, die für die Qualität ihrer Küche bekannt ist.

Wir bieten Ihnen ####

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in ein prestigeträchtiges Haus einzutreten, das einen exzellenten Ruf auf der Schweizer Hotel- und Gastronomyszene genießt. Sie werden sich in einem modernen, stimulierenden und ehrgeizigen Umfeld innerhalb von Teams entwickeln, die ihre Arbeit lieben. Attraktive Arbeitsbedingungen, Kontinuierliche Arbeitszeiten, echte Entwicklungsperspektiven sowie ein aussergewöhnliches Arbeitsumfeld vervollständigen diese seltene Gelegenheit für einen Profi, der seine Entwicklung auf höchstem Niveau fortsetzen möchte.

Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder und möchten Sie eine neue Herausforderung in einem aussergewöhnlichen Betrieb annehmen? Wir freuen uns auf den Erhalt Ihrer vollständigen Bewerbungsunterlagen. Um die Lesbarkeit zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst. Es richtet sich selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, unabhängig vom Geschlecht.

Hotelis begleitet Talente in der Hotellerie, Gastronomie und im Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten bietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen und spezialisierten Ansatzes schaffen wir dauerhafte Begegnungen zwischen leidenschaftlichen Fachkräften und Referenzarbeitgebern.