Souskoch - Schulverpflegung

Ref 2584262 | Date: 9 Oct 2026

Hotelis SA

HOTELIS ist die einzige auf die Rekrutierung für das Gastronomie- und Hotelgewerbe spezialisierte Gesellschaft für Festanstellungen und temporäre Einsätze. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Dienstleistungen (events, stadien und ausstellungscenter) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie.

Souskoch - Schulverpflegung (H/W)
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Unternehmensbeschreibung
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Eldora SA ist einer der führenden Anbieter von Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz und verantwortlich für die tägliche Führung von mehr als 290 Restaurants, verteilt auf 3 Geschäftsbereiche: Unternehmen, Bildung und Gesundheit. Der Servicegeist ihrer Mitarbeitenden, die sehr hohe Qualität ihrer kulinarischen Leistungen und die personalisierten Verpflegungslösungen, die sie ihren Kunden anbietet, tragen zu ihrem Image der Exzellenz bei. Jeden Tag bereitet Eldora SA mehr als 60'000 Mahlzeiten zu und serviert diese. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Rolle (VD).

Im Rahmen einer Rekrutierung für einen unserer Kunden, einem anerkannten Akteur der Schulverpflegung in der Region Lausanne, suchen wir einen

Souskoch - Schulverpflegung (H/W)
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Stellenbeschreibung
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Teil dieser Brigade zu werden bedeutet, eine Einrichtung zu betreten, die die Qualität der Mahlzeiten, das Wohlbefinden der Schüler und der Teams sowie die Organisation in den Mittelpunkt ihres Betriebs stellt. Mit der Produktion von fast 1 000 Mahlzeiten pro Tag arbeitet die Küche nach strukturierten Prozessen, die Effizienz, kulinarischen Anspruch und Lebensqualität am Arbeitsplatz vereinen.

Als echter rechte Hand des Küchenchefs nehmen Sie an der Organisation und Koordination der täglichen Produktion teil. Sie beaufsichtigen die verschiedenen Vorbereitungen, achten auf die Einhaltung der technischen Datenblätter, der spezifischen Diäten und der HACCP-Hygienestandards. Sie begleiten das Team im Alltag, verteilen die Aufgaben, stellen die Warenverfolgung sicher und tragen aktiv zum reibungslosen Ablauf des Service bei. Bei Abwesenheit des Küchenchefs übernehmen Sie naturgemäss die Leitung der Küche.

Gesuchtes Profil
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Ausgestattet mit einer soliden Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie, in der traditionellen Gastronomie mit hohem Volumen oder im Hotelgewerbe, werden Sie für Ihr Organisationstalent, Ihre Führungskompetenz vor Ort und Ihre Fähigkeit, ein Team zu vereinen, geschätzt. Sie schätzen Umgebungen, in denen Vorausschau, Strenge und Teamgeist essenziell für den kollektiven Erfolg sind. Eine Berufsausbildung in der Küche sowie eine signifikante Erfahrung in einer verantwortungsvollen Position werden erwartet.

Diese Stelle bietet besonders attraktive Arbeitsbedingungen im Gastronomiebereich. Sie arbeiten ausschliesslich im ununterbrochenen Schichtdienst, ohne Abenddienst oder Wochenende, und profitieren vom Rhythmus des Schulkalenders mit 15 Wochen Jahresurlaub, davon 10 unbezahlt. Sie entwickeln sich in einem stabilen, wohlwollenden und auf Langfristigkeit ausgerichteten Umfeld, in dem Kompetenzen, Engagement und menschliche Qualitäten voll geschätzt werden.

Wir bieten Ihnen

Unser Kunde sucht einen passionierten Profi, der in der Lage ist, operativen Anspruch, Management vor Ort und den Sinn für gute Arbeit zu vereinen, um jeden Tag dazu beizutragen, den Schülern und dem Personal der Einrichtung eine qualitativ hochwertige Verpflegung zu bieten.

Diese Stelle zeichnet sich durch besonders attraktive Bedingungen aus, insbesondere fünfzehn Wochen Jahresurlaub (davon zehn unbezahlt) in Verbindung mit dem Schulkalender. Die Tage im ununterbrochenen Schichtdienst garantieren eine seltene Stabilität in der Gastronomie, ohne Abenddienste oder Wochenenden. Sie profitieren von einem menschlichen, respektvollen und langfristig orientierten Umfeld sowie von Entwicklungsperspektiven innerhalb des schulischen und außerschulischen Netzwerks. Unser Kunde sucht eine zuverlässige, wohlwollende und engagierte Persönlichkeit, die sich langfristig in einer Position einbringen möchte, die die Lebensqualität und die Qualität des Schülerservice schätzt.

Hotelis SA ist die wichtigste Schweizer Gesellschaft, die im Bereich Rekrutierung und Selektion von Talenten für Festanstellungen und temporäre Einsätze im Hotel- und Gastgewerbe tätig ist. Unsere Kompetenzen ermöglichen es uns, der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Dienstleistungen (events, stadien und ausstellungscenter) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie zu sein.

Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Unterschied des Geschlechts.

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