Culinary Development Chef - Westschweiz FR/DE/ENG (w/m/d) 100% - Im Rahmen der Verstärkung unseres Teams in der Westschweiz, bereit, das kulinarische Angebot von Compas zu entwickeln und weiterzuentwickeln

• 16. Oktober 2026
• 100%
• Unbefristet
• Vernier

Werden Sie Teil unseres dynamischen Teams in der innovativen Gastronomie.

Aufgaben ##

• Entwicklung kulinarischer Konzepte, die auf Schweizer Kunden zugeschnitten sind.
• Begleitung von Restauranteröffnungen und Implementierung von Standards.
• Ausbildung und Coaching von Küchenchefs während ihrer Integration.

Kompetenzen ##

• EFZ Koch oder eine gleichwertige Ausbildung, fundierte Erfahrung in der Küche.
• Kreativität und kulinarische Expertise, um innovative Konzepte anzubieten.
• Führungskompetenz und Coaching-Fähigkeiten für einen Teamgeist.

Ihre Verantwortlichkeiten

• Entwicklung innovativer kulinarischer Konzepte, Menüs und Angebote, die auf die Bedürfnisse der Kunden in der Westschweiz zugeschnitten sind.
• Begleitung von Restauranteröffnungen und der Umsetzung nationaler kulinarischer Standards.
• Unterstützung der Sales-Teams bei Ausschreibungen, Verkostungen und Kundenpräsentationen.
• Ausbildung, Coaching und Begleitung von Küchenchefs, insbesondere bei deren Stellenantritt.
• Optimierung von Rezepturen, Warenkosten, Menüplanung und kulinarischen Prozessen.
• Teilnahme an regionalen und nationalen CDM-Projekten: Animationen, Nachhaltigkeit, Innovation und kontinuierliche Verbesserung.

Ihr Profil

• EFZ Koch oder eine gleichwertige Ausbildung mit fundierter Erfahrung als Küchenchef oder Executive Chef.
• Nachgewiesene Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie, Hotellerie oder im Catering, mit Beherrschung der Produktion grosser Volumina.
• Kreativität, kulinarische Expertise und die Fähigkeit, innovative Konzepte und Angebote zu entwickeln.
• Beherrschung von Kalkulationen der Warenkosten (food cost), Excel und digitalen Tools zur kulinarischen Planung.
• Positive Führung, Coaching-Kompetenzen, Kundenserviceorientierung und Teamgeist.
• Fliessend Französisch und Deutsch sowie gute Englischkenntnisse. Selbstständigkeit, Flexibilität und Mobilität in der Westschweiz.

Ihre Vorteile

• Verschiedene Entwicklungs- und Karrierechancen, einschliesslich Stellen im Ausland
• Modernes internes Programm für Ausbildung und Weiterbildung der Mitarbeitenden
• Unterstützung bei externen Ausbildungsprogrammen
• Familiengerechte und regulierte Arbeitszeiten* (Montag bis Freitag, keine Arbeit am Wochenende / am Abend)
• Möglichkeiten zur Teilzeitarbeit auf allen Ebenen
• 16 Wochen Mutterschaftsurlaub / 2 Wochen Vaterschaftsurlaub (zusätzliches obligatorisches Lohnniveau)
• Möglichkeit zum Kauf von zusätzlichem Urlaub mit einem grosszügigen Arbeitgeberanteil
• Möglichkeit zum Homeoffice und kostenloser Parkplatz für Mitarbeitende unserer Service Center
• Seit 2015 zertifizierter Friendly Workspace, systematisches betriebliches Gesundheitsmanagement
• Überobligatorische Unfallversicherung

Amélie Gambette, Human Resources Manager, freut sich über den Erhalt Ihrer Online-Bewerbung.

Wer sind wir?

Wir betreiben branchenspezialisierte Marken, Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting und Compass Catering, die in der Betriebsgastronomie, der Eventgastronomie sowie im Empfangs- und Hospitality-Service tätig sind. Als Mitglied der Compass Group PLC, dem weltweit führenden Anbieter von Gastronomie-Dienstleistungen mit über 580'000 Mitarbeitenden in rund 30 Ländern, verbinden wir geschickt internationale Kompetenz mit lokaler Verankerung und bringen Menschen durch unsere Leidenschaft für zeitgenössische Küche und aussergewöhnliche Gastfreundschaft zusammen.

Unser Rekrutierungsprozess

Sobald wir Ihre Online-Bewerbung erhalten haben, werden wir diese mit Interesse lesen, sorgfältig prüfen und eine Vorauswahl unter den eingegangenen Bewerbungen treffen. Anschliessend werden wir Kontakt mit Ihnen aufnehmen und Sie über den Ausgang Ihrer Bewerbung informieren.

Die Phasen des persönlichen Kennenlernens ähneln einem Menü mit vier Gängen: