Restaurantleiter / Chef de cuisine - 100% - Pôle Santé

--- base: meta-keywords: meta-viewport: width=device-width, title: Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine - 100% - Pôle Santé --- Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine - 100% - Pôle Santé ======================================================================= Die Eldora Gruppe ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen ist sie eines der grössten Gastronomieunternehmen in der Schweiz. Ihr Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle administrativen Funktionen und beherbergt mehr als hundert Mitarbeitende. Um das Küchenteam einer medizinisch-sozialen Einrichtung in Genève zu ergänzen, suchen wir einen: Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine mit 100% Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, dem Marktführer der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz beizutreten, der seinen Mitarbeitenden attraktive Arbeitsbedingungen sowie vorteilhafte Sozialleistungen bietet. Ihre Rolle: Sie besetzen eine verantwortungsvolle Stelle mit vielfältigen Aufgaben und der Möglichkeit, ein Restaurant in voller Autonomie zu führen, wobei Sie von den Werkzeugen und der Betreuung einer grossen Gruppe profitieren. Sie stellen die Produktion der warmen und kalten Küche für den Mittags- und Abenddienst sowie die Essensverteilung sicher. Sie entwerfen und planen abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs und leiten gelegentlich kulinarische Workshops für unsere Bewohner. Bei Veranstaltungen innerhalb der Einrichtung sorgen Sie für einen reibungslosen Serviceablauf. In Begleitung unserer Ernährungsberaterinnen garantieren Sie die Qualität und die Zufriedenheit der Kunden unter strikter Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln. Als Manager beaufsichtigen Sie das Küchenteam, rekrutieren und schulen das Personal und stellen gleichzeitig die Verwaltung der Budgets, Bestände und Bestellungen sicher. Schliesslich sind Sie für die Organisation und die Aufrechterhaltung der Sauberkeit der Räumlichkeiten, der Geräte und der Materialien gemäss Reinigungsplan verantwortlich. Ihr Profil: * Sie verfügen über fundierte Erfahrung in der traditionellen Gastronomie und im Betriebsmanagement, mit einer guten Beherrschung aktueller kulinarischer Trends. * Sie haben einen echten Teamgeist, eine konstante Motivation und eine ausgeprägte Vorliebe für Herausforderungen. * Kreativ und mit Sinn für Innovation schlagen Sie köstliche und originelle kulinarische Leistungen vor, um das Angebot zu dynamisieren. * Proaktiv, gewissenhaft und mit ausgezeichneten Organisationsfähigkeiten. * Beherrschung der französischen Sprache erforderlich. * CFC als Koch oder ein als gleichwertig erachteter Titel erforderlich. Möchten Sie dieses schöne Abenteuer erleben und sind Sie an dieser Gelegenheit interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse). Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Rekrutierungspolitik zugunsten der Chancengleichheit. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen. In diesem Angebot wird das männliche Geschlecht verwendet, um die Lesbarkeit zu erleichtern. Eldora SA * Eldora SA ZA La Pièce, A-One Business Center 1180 Rolle * [ ](< >) jpida5a7355jm jpit1040jm jpiy26jm