DE - Chef de Cuisine (F/M/X)

Das Rotary Genève Mgallery sucht einen passionierten, kreativen und organisierten Chef de Cuisine (m/w/x), um das Team zu verstärken und die Küche bei seinen Veranstaltungen und Empfängen zu leiten.

Ihre Mission:

• Erarbeitung und Zubereitung einer qualitativ hochwertigen Küche, angepasst an die verschiedenen Veranstaltungen
• Gestaltung abwechslungsreicher und sorgfältiger Menüs unter Berücksichtigung der Jahreszeiten und der Bedürfnisse der Gäste.
• Sicherstellung einer guten Organisation der Küche sowie der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsnormen.
• Verwaltung von Beschaffung, Lagerbeständen und Kosten.
• Führung und Koordination des Küchenteams.
• Gewährleistung einer sorgfältigen Präsentation der Gerichte und eines gastronomischen Erlebnisses, das den Veranstaltungen des Rotary Genève gerecht wird.

Ihr Profil:

Wir suchen eine autonome, zuverlässige, dynamische und von der Gastronomie passionierte Person, die über eine fundierte Erfahrung in der Küche und idealerweise in der Organisation von Banketten, Empfängen oder Veranstaltungen verfügt.

Sie haben ein Auge für Details, arbeiten gerne im Team und können Kreativität unter Einhaltung der Anforderungen einer professionellen Küche unter Beweis stellen.

Über Sie:

• Die Küche hat keine Geheimnisse mehr vor Ihnen! Ihre Erfahrung als Chef de cuisine hat es Ihnen ermöglicht, Ihre Kenntnisse über kulinarische Trends und Best Practices zu vertiefen.
• Zeitmanagement und Teamführung in der Küche sind Ihnen vertraut. Sie wissen zu führen, zu delegieren und Aufgaben zu verteilen.
• Sie haben stets ein Auge auf die Überwachung der Qualitätsindikatoren und die Kennzahlen zur Kostenkontrolle in der Küche.

Schliessen Sie sich einem Hotel an, das Mitglied des Accor-Netzwerks ist, dessen Gruppe mehr als 45 Marken, 5 500 Hotels, 10 000 Restaurants und Lifestyle-Destinationen vereint. Hier glauben wir an Sie und an das, was Sie einbringen. Die Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen sind zahlreich. Jede Geste, jedes Lächeln, jede Handlung trägt dazu bei, einen positiven und unvergesslichen Eindruck bei unseren Kunden, unseren Kollegen und auch für unseren Planeten zu hinterlassen. Gemeinsam verkörpern wir die Vision der verantwortungsvollen Gastfreundschaft.

Nutzen Sie die Chance, ein Heartist® zu werden, und lassen Sie sich von Ihrem Herzen in dieser Welt leiten, in der das Leben stärker schlägt.