Chef de Partie

Der Arbeitgeber sucht eine/n:

Chef de partie (gemeldeter Beruf)

Aufgaben:

• Gewährleistung der Zubereitung und Präsentation der Gerichte gemäß den Standards des Restaurants, wobei die operative Effizienz auch während Zeiten mit hohem Gästeaufkommen sichergestellt wird
• Überwachung der dem eigenen Posten zugewiesenen Commis, wobei konstruktives Feedback und tägliche Unterstützung geleistet wird
• Aktive Zusammenarbeit mit dem restlichen Küchenteam, um einen schnellen, reibungslosen und störungsfreien Service zu gewährleisten
• Strikte Anwendung der HACCP-Vorschriften und der Arbeitssicherheitsstandards unter Aufrechterhaltung von Ordnung und Sauberkeit

Anforderungen

• mindestens 3 Jahre Erfahrung in 4/5-Sterne-Hotels oder Gourmet-Restaurants
• fundierte Kenntnisse der kulinarischen Techniken und der Standards der gehobenen Küche
• Kenntnisse der HACCP-Vorschriften und der Lebensmittelsicherheitsverfahren
• ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und Teamfähigkeit
• Flexibilität bei Früh- und Spätschichten, einschließlich Wochenenden und Feiertagen
• gute Italienischkenntnisse
• Führerschein Kat.B
• Eigenbesitz eines Fahrzeugs

Anstellungsdetails:

• Arbeitsort Cademario
• Beschäftigung bei 100%
• Anstellung ab sofort, unbefristet
• Schichtarbeit, Sonntagsarbeit und Feiertagsarbeit
• Gehalt gemäß dem CCNL des Hotel- und Gastgewerbes

Senden Sie Ihren Lebenslauf mit Arbeitszeugnissen, Foto und Motivationsschreiben an: job@dotlife.swiss unter Angabe im Betreff: Candidatura: Chef de Partie
Es werden nur vollständige Bewerbungen berücksichtigt