DEMI-CHEF(FE) DE PARTIE OU CHEF(FE) DE PARTIE TOURNANT(E) - CDI 100 % Stelle unterstellt dem Chef de Cuisine Möglichkeit einer Unterkunft während der Probezeit

• 07 octobre 2026
• 100%
• Unbefristet
• Esplanade Léopold-Robert 2, 2000 Neuchâtel

Schliessen Sie sich einer Brigade an, in der Leidenschaft, Anspruch und Teamgeist den Unterschied machen.

Im Herzen von Neuchâtel, am See gelegen und mit einer aussergewöhnlichen Aussicht auf die Alpen, bietet das Hôtel Beaulac einen einzigartigen Rahmen, um seinen Beruf mit Leidenschaft auszuüben.

Unser 4-Sterne-Haus verfügt über 116 Zimmer, das Restaurant Lake Side, das direkt am See liegt, das Waves, unsere Panorama-Lounge-Bar im 7. Stock, sowie ein Konferenzzentrum, das ein lokales und internationales Publikum empfängt.

Unsere Brigade, bestehend aus etwa 30 Mitarbeitenden, arbeitet täglich an einer kreativen und aktuellen Küche mit einem Volumen von bis zu 100 bis 150 Gedecken pro Service.

Im Rahmen der Entwicklung unseres Teams suchen wir unsere(n) zukünftige(n):

DEMI-CHEF(FE) DE PARTIE OU CHEF(FE) DE PARTIE TOURNANT(E) - CDI 100 %

*Stelle unterstellt dem Chef de Cuisine
Möglichkeit einer Unterkunft während der Probezeit*

Sie werden an den verschiedenen Posten der Küche tätig sein, um Ihre Vielseitigkeit und Ihr technisches Können zu entwickeln: Vorspeisen, Warmes, Fleisch, Fisch und Desserts.

Sie werden aktiv an der Mise en Place, der Zubereitung und dem Anrichten der Gerichte während der Services unter Einhaltung der Qualitätsstandards unseres Hauses teilnehmen.

Ihr Alltag wird geprägt sein von:

• Vorbereitung und Zubereitung von Fleisch, Fisch und verschiedenen Beilagen gemäss den Anweisungen des Chefs;
• Durchführung der Zubereitungen anhand von technischen Datenblättern unter Gewährleistung von Geschmack, Qualität und Präsentation;
• Teilnahme an der Mise en Place und der Organisation der verschiedenen Posten;
• Sicherstellung des Anrichtens und des Versands der Gerichte während des Service;
• Zubereitung von Vorspeisen und Desserts nach Bedarf der Brigade;
• Durchführung der Vorarbeiten: Schälen, Schneiden, diverse Vorbereitungen;
• Sicherstellung der korrekten Nutzung und Verstauung des Materials;
• Teilnahme an der Verwaltung und Kontrolle der Lagerbestände;
• Vorbereitung und Pflege Ihres Arbeitsplatzes unter optimalen Bedingungen;
• Strikte Einhaltung und Anwendung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsnormen.

DAS PROFIL, DAS WIR SUCHEN

Wir suchen in erster Linie eine Küchenpersönlichkeit, die mit Leidenschaft ihren Beruf ausübt und bestrebt ist, sich innerhalb einer dynamischen Brigade weiterzuentwickeln.

Sie sind:

• Inhaber(in) einer Berufslehre in der Küche (CFC, CAP, BEP oder gleichwertig);
• Verfügen über eine erfolgreiche Erfahrung in einer ähnlichen Position;
• Sicher im Umgang mit den verschiedenen Posten einer professionellen Küche;
• Vielseitig, organisiert und gewissenhaft;
• In der Lage, in Zeiten hoher Aktivität effizient zu arbeiten;
• Sensibel für die Qualität der Produkte, den Geschmack und das Anrichten;
• Verfügen über einen ausgezeichneten Teamgeist und eine professionelle Einstellung;
• Belastbar und in der Lage, während des „Ansturms“ die Ruhe zu bewahren;
• Achtsam in Bezug auf die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsregeln.
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie, Luxus-Brasserie oder im Bankettwesen ist ein echter Pluspunkt.

Französisch ist unerlässlich. Kenntnisse anderer Sprachen sind ein Plus.

WARUM UNSRE REISEN?

Im Hôtel Beaulac glauben wir, dass der Erfolg eines Hauses in erster Linie auf den Frauen und Männern beruht, die es zum Leben erwecken.

Wir schätzen:

Engagement · Zusammenhalt · Respekt · Weitergabe · Selbstüberwindung

Sie werden Teil eines professionellen Umfelds werden, in dem Vielseitigkeit, Lernen und Entwicklung innerhalb einer dynamischen und anspruchsvollen Brigade gefördert werden.

Sie werden die Gelegenheit haben, in verschiedenen kulinarischen Umgebungen zu arbeiten und auch am Bankett- und Eventwesen des Hotels teilzunehmen.

VERFÜGBARKEIT

Die Stelle erfordert eine grosse zeitliche Flexibilität:

• Kontinuierliche Arbeitszeiten und/oder unterbrochene Dienste;
• Arbeit unter der Woche, an Wochenenden und Feiertagen;
• Verfügbarkeit angepasst an die betrieblichen Bedürfnisse.

BEREIT, DAS ABENTEUER ANZUTRETEN?

Sie sind leidenschaftlich in der Küche, lieben die Teamarbeit und möchten sich in einem 4-Sterne-Hotelumfeld im Herzen von Neuchâtel weiterentwickeln?

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

Senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an:

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Hôtel Beaulac Neuchâtel
Ein aussergewöhnlicher Rahmen. Eine engagierte Brigade. Eine Küche, die mit Leidenschaft gelebt wird.

Wir danken Ihnen für das Interesse an unserem Haus. Jede Bewerbung wird mit Sorgfalt geprüft. Sollten Sie innerhalb von vier Wochen nach dem Versand Ihrer Unterlagen nichts von uns hören, betrachten Sie dies bitte als Zeichen, dass Ihre Bewerbung für diese Stelle nicht berücksichtigt wurde.

Wir ermutigen Sie jedoch, unsere neuen Stellenangebote regelmässig zu prüfen und uns Ihre Unterlagen erneut zuzusenden, falls ein zukünftiges Angebot Ihrem Profil entspricht.