Chef de Partie in Brasserie M/W

• 09 octobre 2026
• 100%
• Unbefristete Dauer
• Genève

HOTELIS ist das einzige auf die Personalvermittlung im Gastronomie- und Hotelgewerbe spezialisierte Unternehmen für Festanstellungen und Temporärarbeit. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher gehobener Hotels, Restaurants, Catering-Dienstleister (events, stadien und ausstellungscenter) und Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie.

Chef de Partie in Brasserie M/W #

Unternehmensbeschreibung ##

HOTELIS ist das einzige auf die Personalvermittlung im Gastronomie- und Hotelgewerbe spezialisierte Unternehmen für Festanstellungen und Temporärarbeit. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher gehobener Hotels, Restaurants, Catering-Dienstleister (events, stadien und ausstellungscenter) und Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie.

im Auftrag eines unserer Kunden suchen wir eine/n:

Chef de Partie in Brasserie M/W ###

Stellenbeschreibung ##

Innerhalb der Brigade übernehmen Sie Ihren Posten autonom und stellen insbesondere sicher:

• Das Mise en Place und die notwendigen Vorbereitungen für einen reibungslosen Serviceablauf
• Die Zubereitung und das Anrichten der Gerichte unter Einhaltung der Standards des Hauses
• Die Beherrschung von Garprozessen, Saucen, Beilagen und den Grundlagen der traditionellen französischen Küche
• Die Verwaltung Ihres Postens während der Services und in Zeiten hoher Aktivität
• Die Kontrolle der Qualität und der Regelmässigkeit der Zubereitungen
• Die ordnungsgemässe Verwaltung und Lagerung der Waren
• Die Aufrechterhaltung eines sauberen, organisierten und einsatzbereiten Arbeitsplatzes
• Die strikte Einhaltung der HACCP-Hygiene- und Sicherheitsnormen
• Eine effektive Zusammenarbeit mit der gesamten Brigade

Gesuchtes Profil ##

Sie verfügen über eine fundierte Erfahrung als Chef de Partie, idealerweise erworben in einer französischen Brasserie oder in der traditionellen Gastronomie.

Sie besitzen ausgezeichnete technische Grundlagen und sind in der Lage, Ihren Posten mit Autonomie, Organisation und Effizienz zu führen.

Sie wissen in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten und Beständigkeit sowie Qualität zu bewahren, auch während Servicezeiten mit hoher Auslastung.

Als professionelle/r, reaktionsschnelle/r und engagierte/r Fachkraft schätzen Sie die Arbeit in der Brigade und legen grossen Wert auf Teamgeist.

Bedingungen ####

Genève, Suisse

Festanstellung in CDI zu 100%

Kontinuierliche und unterbrochene Arbeitszeiten

Dynamisches und professionelles Umfeld

Lust auf eine neue Herausforderung? ####

Wir freuen uns darauf, Ihre Bewerbung kennenzulernen. Bewerben Sie sich direkt über den Link der Anzeige!