Demi chef de partie Café Beau Rivage

Ref 2583276 | Date: 6 Oct 2026

Beau-Rivage Palace SA

Mit Betrieben, die alle auf Schweizer Territorium verankert sind, arbeiten wir an der Ausprägung einer Belle Hôtellerie, die verantwortungsbewusst und nachhaltig ist. Tief humanistisch und im Dienste aussergewöhnlicher Fachkenntnisse, stellt die Sandoz Fondation Hotels ihre Mitarbeitenden in den Mittelpunkt ihrer Vision.

UNSERE WERTE
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Bei Sandoz Foundation Hotels ist es unsere Mission, das ökologische, materielle und immaterielle Erbe unserer Liegenschaften durch einen gesunden, rentablen und verantwortungsbewussten Hotelbetrieb zu bewahren.

Der perfekt beherrschte Ausdruck einer SCHWEIZERISCHEN HOTELERIE DER EXZELLENZ

Ein uneingeschränktes Engagement für die NACHHALTIGE TRANSFORMATION unserer Aktivitäten

DIE ENTWICKLUNG UNSERER TALENTE in einem gesunden, bereichernden und partizipativen Arbeitsumfeld.

Demi chef de partie Café Beau Rivage (H/W)

Les Hôtels de la Fondation Sandoz

Zwischen See und Bergen: Schliessen Sie sich Hotels an, in denen natürliche Eleganz auf exzellenten Service trifft. Hier spiegelt jeder Augenblick die Schönheit und Authentizität unserer Landschaften wider, in einem Umfeld, das für unsere Gäste ebenso inspirierend ist wie für unsere Teams. Wir bieten unseren Mitarbeitenden echte Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb aussergewöhnlicher Betriebe. Belle Hôtellerie ist das, was von Herzen kommt, und mit Leidenschaft lassen wir sie jeden Tag erstrahlen.

Um unser Team zu ergänzen, suchen wir einen/eine :

Demi chef de partie Café Beau Rivage (H/W)

Arbeitsort: Beau-Rivage Palace

Eintrittsdatum: Nach Vereinbarung

Vertragstyp: Unbefristeter Vertrag

Verantwortlichkeiten

• Sie verwalten die Vorbereitung des Gemüses und den Ansatz von Fleisch- und Fischfonds
• Sie überwachen die Garvorgänge bei kleineren Diensten
• Sie erstellen die jeweiligen Mise en Places für jede Abteilung
• Sie verwalten die Qualität der Mise en Places und der Vorbereitungen
• Sie informieren den Chef de Partie, wenn die Qualität der Produkte nicht den Anforderungen entspricht
• Sie überwachen die Reinigung, das Aufräumen und die Organisation Ihres Bereichs unter der Leitung Ihres Vorgesetzten
• Sie leiten einen Commis an und nehmen an dessen Ausbildung teil
• Sie vertreten den Chef de Partie beim Garen und bei den Saucen im Falle von Abwesenheit

Gesuchtes Profil

• Sie beherrschen die technischen Grundlagen der Küche, insbesondere Schnitte, Würzungen, Fonds und Saucen
• Sie kennen und wenden die guten Hygienepraktiken HACCP und ISO an
• Sie sind organisiert und gewissenhaft in Ihrer Arbeit
• Sie verfügen über einen ausgezeichneten Sinn für Verantwortung und Teamarbeit
• Sie sind flexibel, vielseitig und können sich jeder Situation anpassen
• Sie beweisen Reaktionsfähigkeit und gehen effektiv mit Stress um

Unsere Vorteile

• Temporäre Unterbringung
• Interne Schulungen
• Zugang zu Sportinfrastrukturen
• Qualitätsverpflegung zu Vorzugspreisen

Zusätzliche Informationen

Anforderungen: Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Arbeitsbewilligung sein oder die gesetzlichen Anforderungen für den Erhalt einer Bewilligung erfüllen.

Warum Sie sich den Hotels Sandoz anschliessen sollten

Sandoz Foundation Hotels beizutreten bedeutet, Teil einer Gruppe zu werden, in der Exzellenz, die Entwicklung der Mitarbeitenden und nachhaltige Entwicklung das Herzstück unserer Werte bilden. Wir investieren in Ihre berufliche Entwicklung und bieten ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und Authentizität essenziell sind. Lassen Sie uns gemeinsam mit Leidenschaft und Engagement die Belle Hôtellerie gestalten.

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