Restaurantleiter/in 80%

Im Auftrag eines unserer Kunden sucht die Agentur OKJOB Genève eine/n
Restaurantleiter/in 80%
Im Auftrag eines unserer Kunden sucht die Agentur OKJOB Genève eine/n:
Restaurantleiter/in 80%

• EFZ als Fachmann/frau Gastronomie oder ein gleichwertiger Titel;
• Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis in der Gastronomie oder eine gleichwertige Ausbildung;
• Mindestens 8 Jahre Erfahrung im Servicebereich der Gastronomie;
• Mindestens 3 Jahre erfolgreiche Erfahrung in einer Managementfunktion mit Teamführung;
• Hervorragende Kenntnisse von Weinen, Spirituosen und Mixologie (Cocktails);
• Natürliche Führungspersönlichkeit, Organisationstalent und exzellentes Prioritätenmanagement;
• Eigeninitiative, Selbstständigkeit und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren;
• Sicherer Umgang mit IT-Tools sowie Reservierungs- und Kassensystemen. - Ein Team im Service führen, begleiten und entwickeln;
• Erstellung der Dienstpläne und Organisation der Ressourcen entsprechend der Auslastung;
• Überwachung des gesamten Service unter Gewährleistung einer exzellenten Koordination mit der Küche;
• Gewährleistung einer tadellosen Servicequalität und Kundenzufriedenheit;
• Beratung der Kunden dank Ihrer fundierten Kenntnisse von Weinen, Spirituosen und Cocktails;
• Sicherstellung des Reservierungsmanagements, des Zahlungsverkehrs und der Kassenführung;
• Verwaltung der Getränke- und Verbrauchsmaterialbestände, Tätigen von Bestellungen und Sicherstellung deren Nachverfolgung;
• Erstellung der wöchentlichen Tätigkeitsberichte und Analyse der Leistungskennzahlen;
• Implementierung von Massnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung, um die operativen und kommerziellen Leistungen zu optimieren;
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsnormen sowie interner Abläufe. jpid98766a7jm jpit0832jm jpiy26jm