Sous-chef de cuisine à 100%

Ref 2581817 | Date: 29 Sept 2026

Hôpital intercantonal de la Broye HIB

Dank seinen 800 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern stellt das Hôpital intercantonal de la Broye (HIB) eine Mission der Akutversorgung und Rehabilitation sicher. Sein Ziel ist es, eine dynamische, innovative und auf Exzellenz ausgerichtete Gesundheitseinrichtung zum Wohle der Bevölkerung der Broye zu sein. Um die zahlreichen Herausforderungen zu meistern, die vor ihm liegen, sucht das HIB eine/n :

Sous-chef de cuisine à 100%

Ihre Mission

• Erbringung von Qualitätsleistungen in der Küche unter Einhaltung der Berufsnormen und institutionellen Konzepte.
• Teilnahme an der Menüplanung entsprechend den Erwartungen der Patienten und Bewohner.
• Organisation und Verwaltung der täglichen Aktivitäten in der Küche durch Optimierung von Ressourcen, Material und Vorräten.
• Gewährleistung der Warenannahme, der Qualität und der Warenverwaltung sowie der Wartung der Geräte.
• Anleitung, Überwachung und Begleitung der unter der funktionalen Verantwortung stehenden Mitarbeitenden (Köche, Küchenhilfen, Lernende, Praktikanten, Zivildienstleistende).
• Sicherstellung einer effektiven Kommunikation mit den Teams, den Patienten/Bewohnern und internen/externen Partnern.
• Aktive Teilnahme an Projekten, Arbeitssitzungen und an der kontinuierlichen Verbesserung der Praktiken.
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsnormen sowie institutioneller Richtlinien.

Ihre Stärken

Sie verfügen über einen CFC in Diätetik oder ein Bundesdiplom in Diätetik. Sie verfügen über eine fundierte Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie oder in der Gastronomie, idealerweise im Krankenhaus- oder Institutionensektor. Dank Ihrer organisatorischen und zwischenmenschlichen Kompetenzen wissen Sie im Team zu arbeiten, Prioritäten zu setzen und die Mitarbeitenden in ihrer Entwicklung zu begleiten. Gewissenhaft und autonom beherrschen Sie den Umgang mit Maschinen, Küchenmaterialien und IT-Tools. Getrieben von einem Geist der kontinuierlichen Verbesserung, verpflichten Sie sich zur Einhaltung der RSS-Werte: Respekt, Verantwortung, Professionalität.

Eintritt: Per sofort oder nach Vereinbarung.

Wir danken Ihnen für die Übermittlung Ihrer vollständigen Bewerbungsunterlagen durch eine Online-Bewerbung.

Damit wir Ihre Bewerbung unter den besten Bedingungen prüfen können, bitten wir Sie, uns ein vollständiges Dossier zuzusenden, das ein Motivationsschreiben, einen Lebenslauf sowie Kopien Ihrer Diplome und Arbeitszeugnisse enthält. Unvollständige Bewerbungen werden im Auswahlverfahren unter Umständen nicht berücksichtigt.

Für alle ergänzenden Fragen zu dieser Stelle wenden Sie sich bitte an Herrn Jérôme Vazelle, Küchenchef, unter .

Bei technischen Schwierigkeiten bitten wir Sie, unseren Recruiting-Service unter zu kontaktieren.

Ein aktueller Auszug aus dem ordentlichen Strafregister sowie ein unbescholtenes Sonderprivatauszug (Strafregisterauszug für besondere Verhältnisse), die weniger als 3 Monate alt sind, werden vor der Vertragsunterzeichnung verlangt.

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