Sous-chef de cuisine

Im Herzen der Schweizer Alpen, eingebettet in die Natur, vertritt Le Pascali’s eine instinktive und aufrichtige Küche mit provenzalischen und mediterranen Inspirationen.

Hier kochen wir mit Anspruch, Kreativität und Respekt.

Geselligkeit und Authentizität sind die DNA unseres Betriebs.
Strenge und Kreativität sind unsere Leitlinie.
Das ist bei uns kein Konzept. Es ist eine Identität.

Heute suchen wir eine echte Säule, die ein solides Team mit Pascal, Chef und Inhaber, bildet.

Eine Schlüsselposition für jemanden, der es liebt zu kreieren, Emotionen zu wecken, weiterzugeben, zu organisieren und seinen Platz in einem wachsenden Haus einzunehmen.

Gesuchtes Profil

Seriöse Fachkraft mit Beherrschung der Grundrezepte, Schnitttechniken und Garverfahren. (Wild ist ein grosser Vorteil)
Nachgewiesene Erfahrung in Häusern mit raffinierter, anspruchsvoller und kreativer Küche.
Jemand, der einen Service von 40 bis 60 Personen führen kann, mit Strenge arbeitet, organisiert und an seinem Posten autonom ist.
Eine aufrichtige, engagierte Person ohne Verstellung.

Ein eigenes Auto zu besitzen ist unerlässlich.

Was wir bieten

• Arbeit in einem professionellen Umfeld, im Team mit dem erfahrenen Chef
• Gestaltungsfreiheit und kulinarisches Engagement
• Respekt vor dem Produkt und der Saisonalität
• Menschliches und anregendes Umfeld
• Entwicklungsperspektiven und zukünftige Projekte
• CDI – Eintritt ab sofort möglich (Juni 2026)
• Arbeitspensum: 80% Winter / 100% Sommer
• Einstiegsgehalt 80%: CHF 4'100.– brut, mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Unterkunft nach Situation möglich

Wir suchen nicht einfach jemanden, um eine Stelle zu besetzen. Wir suchen jemanden, mit dem wir die Zukunft aufbauen können.

Dieses Angebot ist präzise.
Aus Respekt vor der Zeit aller werden wir nur auf Bewerbungen antworten, die alle geforderten Kriterien erfüllen.

Wenn du also ab morgen mit uns bauen willst, sende uns direkt an: restaurantdulac.ch@gmail.com

• Dein CV mit Foto und überprüfbaren Referenzen
• Einige aufrichtige Zeilen über deine Person: deine Energie, deine Einstellung, deine Lebensprojekte und was dich wirklich antreibt.