Koch

Profil: Qualifizierter Koch (EFZ) mit Erfahrung in einem Bistro, versiert in der Marktküche und mit frischen Produkten.

Hauptaufgaben:

Produktion: Mise en Place, Garprozesse, Anrichten und Einhaltung der technischen Datenblätter.
Hygiene: Strikte Anwendung der HACCP-Normen und Pflege des Arbeitsplatzes.
Management: Warenannahme, Lagerrotation und Bekämpfung von Verschwendung.
Zusammenarbeit: Effiziente Teamarbeit während des Service und Kommunikation mit dem Servicepersonal.
Stärken:
Reaktionsfähigkeit und Stressresistenz
Vielseitigkeit
Sofortige Verfügbarkeit für geteilte Dienste, Abende und Wochenenden.
Ziel: Integration in eine dynamische Brigade, um einen qualitativ hochwertigen Service zu gewährleisten und die Kundentreue zu sichern.