Chef de partie - 5* Hotel

HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung spezialisierte Unternehmen für die Berufe
Chef de partie (m/w/d) - 5* Hotel
HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung für die Berufe Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Unternehmen für Festanstellungen und temporäre Stellen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie.
Chef de partie (m/w/d) - 5* Hotel
Unternehmensbeschreibung
Unser Kunde ist ein Referenzhotel am Standort Lausanne, das für die Qualität seines gastronomischen Angebots, seinen operativen Anspruch und seinen Servicegedanken bekannt ist. Seine zeitgenössische Brasserie, die vom Guide GaultMillau ausgezeichnet wurde, hat sich als unverzichtbare Adresse für die Suche nach einem raffinierten kulinarischen Erlebnis etabliert. Um seine Entwicklung zu begleiten und sein Küchenteam zu verstärken, sind wir beauftragt, seinen zukünftigen
Chef de partie (m/w/d)
zustellen.
Jobbeschreibung
Unter der Verantwortung des Chef de Cuisine übernehmen Sie die Organisation und das reibungslose Funktionieren Ihres Postens bei jedem Service. Als Garant für die Qualität der Ihnen anvertrauten Zubereitungen beteiligen Sie sich aktiv an der Mise en Place, der Produktion, dem Versenden und dem Anrichten der Speisen unter Einhaltung der hohen Standards des Hauses. Mit Blick auf das Detail achten Sie auf die Versorgung Ihres Postens, die gute Warenwirtschaft sowie eine optimale Nutzung der Rohstoffe, um Verluste zu begrenzen. Sie arbeiten eng mit der gesamten Brigade zusammen, um eine perfekte Koordination der Services zu gewährleisten, und tragen aktiv zur Aufrechterhaltung eines vorbildlichen Arbeitsumfelds bei, sowohl in Bezug auf die Qualität als auch auf die Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen.
Gesuchtes Profil
Inhaber eines EFZ als Koch oder einer als gleichwertig erachteten Ausbildung, verfügen Sie über eine fundierte Erfahrung als Chef de partie, die in gehobenen oder gastronomischen Betrieben erworben wurde. Leidenschaftlich in Ihrem Beruf, beweisen Sie Strenge, Organisation und einen ausgezeichneten Blick fürs Detail bei der Ausführung Ihrer Aufgaben. Sie schätzen die Teamarbeit, wissen auch in Zeiten hoher Aktivität effizient zu managen und bewegen sich sicher in einem Umfeld, in dem Exzellenz, Beständigkeit und Kundenzufriedenheit tägliche Prioritäten darstellen. Neugierig und motiviert, möchten Sie Ihre berufliche Entwicklung innerhalb einer ehrgeizigen und für die Qualität ihrer Küche anerkannten Brigade fortsetzen.
Wir bieten Ihnen
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in ein prestigeträchtiges Haus einzusteigen, das einen ausgezeichneten Ruf auf der Schweizer Hotel- und Gastronomyszene genießt. Sie werden in einem modernen, anregenden und ehrgeizigen Umfeld innerhalb von Teams arbeiten, die ihre Arbeit leidenschaftlich ausüben. Attraktive Arbeitsbedingungen, Kontinuierliche Arbeitszeiten, echte Entwicklungsperspektiven sowie ein außergewöhnlicher Arbeitsrahmen vervollständigen diese seltene Gelegenheit für einen Profi, der seine Entwicklung auf höchstem Niveau fortsetzen möchte.
Identifizieren Sie sich mit diesem Profil und möchten eine neue Herausforderung in einem außergewöhnlichen Betrieb annehmen? Wir freuen uns darauf, Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu erhalten. Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst. Es richtet sich selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, ohne Unterschied des Geschlechts.
Hotelis begleitet Talente aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten anbietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen und spezialisierten Ansatzes schaffen wir dauerhafte Begegnungen zwischen leidenschaftlichen Fachkräften und Referenzarbeitgebern. jpid851f127jm jpit0936jm jpiy26jm